Buenas practicas de la apicultura

Buenas practicas de la apicultura
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Buenas practicas de la apicultura, Antes de llegar al objetivo de este artículo nos introduciremos brevemente en el concepto de la apicultura.

La apicultura es el trabajo que se desarrolla en el método del cuidado y crianza de las abejas con el fin de aprovechar los recursos que estas elaboran y recolectan. El recurso más utilizado obtenido de este trabajo es la miel.

Productos de la apicultura.

Productos de la apicultura

Estos himenópteros no trabajan sin descanso solo para elaboran miel, existen muchos más productos que se pueden obtener de ellas. Por ejemplo la cera es un producto que en su momento pudo haber tenido un impacto aun mayor por sus diversas utilidades, como velas o candiles y más aplicaciones así como la impermeabilización de maderas, cueros, cuerdas entre otros.

En la actualidad se han desarrollados distintos métodos y mecanismos de recolección, manipulación y conservación de este producto. Gracias a eso ahora se recolecta polen, jalea real, veneno de abejas (apitoxina) y propóleo, incluso otros derivados de la miel como crema facial, acondicionador y champús.

Miel.

La miel es un líquido viscoso y dulce que producen las abejas extraído del néctar de las flores, jugo de partes de plantas vivas o excremento de insectos que succionan plantas. El trabajo de las abejas es extraer este líquido, transformarlo y combinarlo con la enzima llama “invertasa” la cual viene en su saliva para luego almacenarla en los paneles para que maduren.

Cera.

Las ceras son moléculas obtenidas mediante esterificación, que vendría siendo una reacción química entre un alcohol y acido carboxílico, que en este caso se genera un ácido graso y un alcohol monovalente lineal de cadena larga.

Polen.

El polen es una especie de polvo no tan fino que contiene microgametofitos de las plantas con semillas. El grano polen está cubierto de una capa resistente que facilita su comodidad para trasladarlo de su planta de origen a otra para que se realice el proceso de polinización.

Los Propóleos.

Es obtenida de la yema de los árboles, tiende a ser un líquido resinoso que se procesa en la colmena como sello para pequeños agujeros, el color que tiene el propóleo dependerá de la fuente que haya sido extraída, el color más común es el marrón oscuro. A una temperatura de 20 grados Celsius el propóleos se torna pegajoso y a una temperatura menor se solidifica.

La jalea.

Es una sustancia que generan las glándulas hipofaríngeas de las abejas obreras más jóvenes, la cual se mezcla con sustancias estomacales. Sirve de alimento a las larvas en sus primeros 3 días de vida.

Únicamente tienen permitido alimentarse con jalea real a la reina y las larvas ubicadas en las celdas reales que posiblemente se convertirán en una abeja reina.  Es una masa con un suave color amarillo, viscosa y con un sabor acido.

La apitoxina.

Es el veneno que segregan las abejas obreras de diferentes especies, que lo utilizan para defenderse de otros depredadores e incluso para la pelea entre ellas.

El apicultor.

Son diversas las actividades que puede desarrollar un apicultor, normalmente se trabaja con abejas en verano y primavera haciendo la recolección de miel y trabajos de control de masas o población, pero durante el invierno se encarga de otro trabajo que se basa en la preparación del material de madera para alojar a sus familias la siguiente temporada. También deben advertir las enfermedades o plagas que pudiesen afectar a las abejas para tratarlas a tiempo.

Historia de los apicultores.

Antiguamente los apicultores disfrutaron de un gran prestigio en el antiguo Egipto, su ocupación era altamente valorada ya que era la única que producía el único edulcorante conocido hasta la edad media (la miel). Pero todo cambio cuando al descubrir americana se conociera la caña de azúcar y la remolacha azucarera.

Material de apicultor.

La colmena vendría siendo el elemento primordial, debido a que este proporcionara un nuevo hogar al que irán las colonias de abejas provenientes de una colmena rustica, un enjambre o incluso proceder de un núcleo de abejas que se compran a diferentes apicultores.

Hay diferentes estilos de colmenas, estas se diferencia principalmente por sus tamaños. Actualmente las más usadas son las langstroth, africanas, dadant, colmena layens, entre otras. Estas están compuestas por un techo, cuadros, alzas y suelo.

Colmena Langstroth: esta fue bautizada con el nombre de su creador Lorenzo Langstroth. En 1852 fue patentada en los estados unidos. Es una colmena en forma vertical que cambio el mundo por sus cuadros y alzas móviles.

Colmena Dadant: nombre original “Colmena Dadant Modificada”, es una colmena vendido en diferentes países sin embargo las colmenas con cuadros iguales son mas famosas.

La colmena Layen: Es la colmena más utilizada en España principalmente para la trashumancia (movimientos de colmenas según la floración). Tiene bastante uso en la comunidad valenciana.

Buenas prácticas en la apicultura.

Es necesaria una buena aplicación en la apicultura, esto implica una gestión bien organizada para prevenir las enfermedades y plagas que puedan afectar a las colmenas y a su vez de paso a los productos de mayor calidad.

Existen algunas buenas prácticas apícolas que se podrían ejercer en el apiario:

La inspección: el reconocimiento de los alrededores para ubicar cada apiario en una posición favorable. Este no puede estar húmedo, no puede estar expuesto a vientos de baja temperatura y no pueden estar cerca de fuentes contaminantes.

La observación: se debe observar con minuciosidad las medidas de cuareonintena para todos los incorporamientos que se realizaran en el apiario.

La identificación: la identificación de una nueva colmena debe ser realizada con un código numérico exacto con el fin de la individuación de esta.

La verificación: se debe revisar el estado de las colonias durante todo el año, se deben inspeccionar con cuidado las abejas y panales. La constancia de estas inspecciones difiere mucho de la temporada: Se realiza a un menor ritmo durante el invierno o condiciones del clima que no sean favorables.

Los controles: control de la resistencia a las enfermedades y eficiencia. Realizar cambios de paneles cada 2 años y el periodo de las reinas cada 1 o 2 años.

El mantenimiento: debe realizarse el mantenimiento a las colmenas para que la capacidad de estas sea capaz de desalentar al enjambre y prevenir saqueos.

Técnicas: se deben conocer las técnicas necesarias para asegurar el cuidado de las abejas, en especial las colonias jóvenes que vendrían siendo las mas débiles (dar alimento a las colonias sin reservas o con condiciones de clima desfavorable como en otoño, invierno y primavera que suelen ser las estaciones con baja temperatura asegurando una buena internación.

  • Tener provisiones como el jarabe de glucosa, tratando de evitar alimentar a las abejas con miel percatándose de su procedencia, origen y salubridad.

 

  • Buen uso del Ahumador, teniendo en cuenta a las abejas debes evitar el uso de sustancias toxicas que puedan contaminar la miel.

 

  • Prohibido el uso de sustancias como pinturas que resultan toxicas para las abejas.

 

  • Si el estado de salud de una colonia es dudosa evitar la transferencia de los panales, deben separarse las colmenas sanas de las enfermas y solo si es necesario destruir las infectadas.

 

  • Para la aplicación de medicamentos estos deben estar registrados, respetando las directrices y llevando un control del consumo de estos medicamentos, el mal uso de químicos en la producción de miel puedo causar contaminación.

 

  • Realizar mantenimiento al apiario y al resto del equipo de trabajo para mantenerlos en buen estado hasta que sea necesaria una renovación de materiales.

 

 Trazabilidad: se realiza un seguimiento constante con un registro que nos hará saber la procedencia y destino de cada insumo hecho desde un proceso productivo, tomando los puntos del registro de cadena de alimentación.

Certificación: es una herramienta cuya función es servir como norma para hacer cumplir ciertos requerimientos preestablecidos como protocolos y normas.

Emplazamiento de apiario-(características del lugar):

  • Para que el apiario este bien emplazado el terreno debe ser en su preferencia plano, con accesos adecuados y suelos donde el agua pueda drenarse. Tambien es necesario que las colmenas queden protegidas de la radiación y vientos fuertes.

 

  • El apiario necesita estar cerca de fuentes naturales como ríos o deben colocarse recipientes de agua limpia para las abejas.

Condiciones estructurales de las instalaciones.

Las colmenas tienen que estar ubicadas sobre banquillos con bases lo suficientemente firmes aproximadamente a 35cm de altura para que se haga un control efectivo de malezas, insectos y roedores.

  • Deben tener una pequeña inclinación hacia adelante para que permita el agua salga por si hay un caso de filtración.

 

  • Debe estar bien identificado con letreros que digan nombre y número. También debe estar protegida con un cerco para que las personas o animales no traspasen el área.

Bioseguridad y cuidado ambiental.

  • La bodega y el apiario deben estar bien protegidos con cercos y cierres en perfectas condiciones.

 

  • En cada una de las visitas se debe tener un tacho para ir recogiendo los desechos de los manejos de la colmena.

 

  • Si un apiario está cerca de una zona de explotación agrícola se deben tomar algunas medidas: 1) tener conocimiento sobre la fecha, hora y producto que vaya a aplicarse. 2) usar cubre piqueras en tal caso que vaya a utilizarse productos fitosanitarios.