miel a granel

Miel a granel

La miel es un alimento natural que ha acompañado a los seres humanos desde tiempos remotos, las civilizaciones más antiguas de las que hay referencia ya  conocían la miel y disfrutaron de sus beneficios aun antes de comprenderlos completamente.

la miel está conformada elementalmente de azucares, como la fructosa y glucosa, pero además contiene minerales, vitaminas y aproximadamente más de 150 sustancias que le confieren atributos terapéuticos, entre las propiedades más relevantes se pueden mencionar su acción antibiótica, cicatrizante, antiinflamatoria y endulzante.

Actualmente hay una nueva concepción del uso de productos naturales para la alimentación, la elaboración de cosméticos y remedios naturales gracias a las propiedades medicinales de tales elementos, entre ellos se destaca la miel. Para la utilización de la miel y sus subproductos en el área industrial,  muchas compañías se dedican a la venta de miel a granel, la cual es utilizada en un sinfín de propuestas alternativas desde alimentos hasta productos de cuidado e higiene personal.

El término a granel, se refiere a la venta de productos sin número u orden, es decir que no están empaquetados o envasados bajo una marca particular y se ofrecen en grandes cantidades, en el caso de la miel esta distribución se hace generalmente en forma líquida, en grande toneles o contenedores previamente adecuados a tal fin

Las propiedades de la miel le permiten una serie de usos alternativos:

En la industria alimentaria se utiliza para homogeneizar salsas y cremas, brinda sabor y aroma a alimentos derivados de la leche, se utiliza en la preparación de masas para galletas, pan  y caramelos. Se incorpora en la elaboración de turrones y chocolates. Por su cualidad de no alterar el ph se añade a muchos dulces y golosinas de fabricación industrial.

 

Gracias a sus propiedades coloidales que favorecen la textura y sabor de alimentos cremosos se utiliza para la elaboración de yogurt, jugos envasados y budines. Debido a que su alto contenido de glucosa atrae la humedad y se utiliza en la elaboración de jamones y otros productos horneados ya que minimiza su encogimiento durante la cocción.

 

Para las bebidas se aplica como clarificador, además aumenta su volumen y endulza hasta 150 veces más que el azúcar.  Permite alargar la conservación de los alimentos como frutos secos y frutos frescos. Tiene la propiedad de ablandar carnes y realzar su sabor. Se usa como endulzante por excelencia en productos destinados al consumo de diabéticos (helados, yogures, caramelos y otros)

 

En la industria se utiliza bajo su presentación en polvo para ser añadida a productos de higiene, cosméticos, cremas para la piel, productos para el cabello y afines.

 

Es protagonista en la elaboración de medicamentos pediátricos y remedios naturales, algunos subproductos como el polen y los propóleos son re envasados para el consumo directo o como acompañante de otros alimentos por sus atributos benéficos para la salud.

 

En la época actual, se ha incrementado la demanda de alimentos de origen natural, en este aspecto la miel es un producto biológico con una composición tan compleja como beneficiosa, aunado a esto la diversidad de usos y aplicaciones la colocan entre uno de las materias primas con mayor demanda comercial, de esta necesidad han surgido muchas distribuidoras de miel a granel.

Comercializadoras de miel a granel más conocidas

 

Mediterránea Mellis

miel a granel exportacion

Ubicada en valencia, España, esta empresa posee instalaciones de última generación que le permiten suministrar miel para uso industrial, supermercados y tiendas gourmet, posee altos niveles de producción, lo que la hace capaz de surtir una gran parte del mercado en su rama. Además ofrece material apícola muy variado.

 

Los formatos de distribución abarcan,  ibc plásticos de 1.200 kg,  bidones metálicos de 290 kg y cubos de 22 kg. Estos responden la demanda industrial, comercial y particular.

 

Bona mel

Bona mel, es una distribuidora de miel ecológica certificada, con la característica de que son los productores de su propia miel, su producción es pura y de gran calidad debido al cuidado que mantienen en sus colmenas, disponen de una gran variedad de mieles para la venta granel,

Bona mel es una empresa familiar, siendo ésta la tercera generación que se dedica a tal labor, posee colmenas en toda España y en algunas zonas de Rumania, toda la miel es producida, tratada y envasada por el mismo apicultor, esto garantiza que no sufre ningún tipo de alteración desde que es recolectada hasta ser distribuida.

 

Conceden un gran cuidado a los procesos biológicos durante la estructuración y atención de las colmenas, asimismo están comprometidos con el cuidado ambiental y el respeto a la biodiversidad.

 

Adicionalmente estimulan actividades que fomenten la cultura de la miel y la preservación de los suelos fértiles como elemento esencial para la vida de la flora y fauna que se conjugan en una producción melífera  autosustentable. Todas sus productos melíferos provienen de parques naturales, la mayoría ubicados en altas montañas. Ofrecen un proceso no industrializado, por lo que su miel además de ecológica es cruda conservando la totalidad de sus atributos.

 

Al recolectar las cosechas de miel la unifican, según su variedad, en depósitos de acero inoxidable para lograr que cada tipo tenga el mismo color y sabor al ser despachados. La venta a granel, la realizan en dos formatos, bidones de 300 kg y camiones de 22000 kg, esta empresa está ubicada en Alicante.

 

La Colmena de Retiro

La colmena del retiro, ubicada en la zona central de Madrid, cerca del parque del cual lleva su nombre, está centrada en la venta de productos naturales, dentro de los cuales se destaca la miel, esta empresa, un poco más modesta que la anterior, comercializa la miel a granel bajo el sistema de rellenado, es decir el comprador puede traer su envase y se le llena, de acuerdo a la capacidad será el costo del producto. También disponen de mieles envasadas para la utilización alimenticia o cosmética.  Aseguran la calidad de sus productos y ofrecen su asesoría personalizada de acuerdo a las necesidades del comprador.

 

Tot d’abella

Es una empresa ubicada en Gerona, España, ofrece miel a granel en cubos de 25 kg, su mayor garantía es la producción propia de rica sustancia, sus colmenas están ubicadas en el parque natural del Montseny, la flora de dicho parque sirve para la libación de las abejas dando como resultado una miel muy particular, descrita como una miel de carácter y sabor oscuro con alto contenido de minerales, con sabor a montaña y bosque.

 

Ofrecen mieles monoflorales originarias de la península ibérica como romero, tomillo, castaño, espliego, roble y azahar, entre otras. Del mismo modo cuentan con una selección de milflores con aromas y sabores propios de cada región de manufactura, se describen como un poco más claras y dulces que las monoflorales por la amplia variedad en la vegetación floral de la región que le otorgan sabores y matices de campo.

 

Primo Mendoza

Se encuentra situada en la ciudad de Carlet (Valencia). Posee una gran fábrica y cuenta en sus instalaciones con tres líneas de producción: miel, polen de flores y cera. Se precia de ser la única empresa de este ramo que ofrece al colmenero servicio completo en la concerniente al procesamiento de la cera cruda de abejas.

 

Utilizan la última tecnología para mantener intactas las propiedades de sus productos, mediante procesos en los cuales se respetan las cualidades naturales de la sustancia obtenida. Ofrecen los productos en formatos adecuados a cada necesidad, cubos de plásticos de 25 kg, bidones metálicos de 300kg, contenedores de fibra alimentaria 1.100kg y cisterna alimentaria 17.000kg

 

Primo Mendoza fue fundada en 1915, para especializarse en la producción, envasado y comercialización de productos apícolas, sus procedimientos artesanales se han transmitido de generación en generación, en la actualidad exporta sus géneros a más de 30 países, es la primera exportadora de miel y subproductos en España y se considera referencia obligada en temas apícolas.

 

Como una de sus características particulares esta empresa representa la fusión entre la innovación y la tradición, combinando métodos artesanales con implementos de alta tecnología. En el 2010 recibió el premio  la “Empresa Agroalimentaria Emprendedora por parte de la Cancillería de Agricultura, Pesca y Alimentación española. Postulan como misión la satisfacción de los clientes al ofrecerles una amplia gama de productos de gran calidad, sabor y salubridad

 

Geomiel s.a

Es una compañía situada en el centro de Argentina, fundada en 2006 tiene como misión la provisión de las mejores mieles y ceras de abeja de la Pampa, ofrecen miel a granel con características de miel ecológica, producida bajo lineamientos orgánicos, prometen una miel de excelente calidad que sitúan al mismo nivel de competencia de los mercados europeos. La comercialización de sus productos se realiza en los siguientes formatos: miel a granel en tambores metálicos de 300kg y conteiner alimentarios completos. Esta última presentación está destinada a exportación.

 

El mercado de la miel se extiende progresivamente a la par de los descubrimientos científicos que certifican las cualidades medicinales que posee este dulce alimento. Muchos fabricantes adquieren miel a granel para elaborar sus artículos, tomando en cuenta aspectos básicos como el origen, procesamiento y envasado para asegurar resultados de calidad.

 

Adquirir miel a granel es bastante sencillo ya que en el internet pueden encontrase una gran variedad de comercializadoras que ofrecen servicios de venta y despacho.

 

Referencias:

http://www.mediterraneamellis.com/miel-granel/

https://www.bonamel.com/producto/miel-a-granel/

https://lacolmenaderetiro.com/miel

https://www.europages.es/miel-a-granel/tot-dabella/cpid-5232991.html

https://www.primomendoza.com/miel-granel/

http://geomiel.com/