Miel Moncabrer

Miel Moncabrer

En todas las épocas y regiones la miel representa un elemento natural muy apreciado y consumido por los seres humanos, está catalogada como un alimento  de gran relevancia tanto en el aspecto nutritivo como medicinal.

Así, bajo esta premisa, el cultivo y comercialización de la miel ha sido la ocupación de un número importante de personas durante la historia humana, desde la tradicional miel artesanal hasta la producción industrial.

La demanda de miel crece cada año, por lo cual han surgido muchas empresas cuyo objetivo principal es distribuir mieles de gran calidad.

En la Unión Europea, la miel es parte de un acervo histórico y cultural, dentro de esta región del globo terráqueo, España es uno de los países que más consume y exporta este producto melífero y sus derivados, por lo que se convierte en un país con variadas empresas dedicadas a la cosecha, envasado, procesamiento y distribución de la apreciada sustancia.

A modo de ejemplo, se presenta la empresa Miel Moncabrer.  Ubicada en Alicante, ciudad hermosa y con gran tradición de España, es una compañía familiar que tiene como objetivo primordial el avance productivo y la distribución de productos y subproductos de la explotación apícola, sus productos son de gran calidad, distribuyen principalmente miel, jalea y polen.

Su actividad se remonta a 30 años, durante los cuales han desarrollado sus conocidas marcas comerciales en la nación española.

Los productos son envasados en una gran variedad de tamaños y presentaciones, poseen una marca blanca y dos marcas reconocidas: Moncabrer y Delimiel. Su planta de envasado es versátil y moderna. La marca blanca está destinada a la venta a granel y para servicios de alimentación, aporta mediante estos formatos de envasado soluciones a los clientes para el desarrollo de sus marcas propias.

En la variante HORECA, ofrecen sus productos para hoteles, catering y restaurantes, mediante formatos específicamente adecuados a estas necesidades particulares, siempre con la garantía de calidad en el producto y envasado. El 20% de las ventas totales están en el renglón de las exportaciones.

Las auditorias y laboratorios eternos garantizan la confiabilidad de sus productos, implementan una serie de métodos que aseguran el registro e identificación de cada género, desde su origen hasta su distribución. Disfrutan de una ubicación geográfica aventajada, que les facilita el acceso a las variedades más apreciadas de miel que se producen en esta región. Disponen en su catálogo de mieles de romero, espliego, níspero, azahar y limón, entre otras.

La miel cruda Moncabrer

Entre los productos melíferos más estacados se encuentran las mieles crudas, este género se procesa sin la inclusión de la pasteurización en su manejo por lo que preserva todos los atributos naturales y características organolépticas. Durante su ejercicio, esta empresa se ha convertido en un referente obligatorio en cuanto a calidad en el sector alimentario.

Es una de las empresas más importantes de la región y es la primera distribuidora de miel en el renglón de productos melíferos, disponen además de su propia página en Internet donde proveen su atención a los compradores y exhiben un muy bien surtido catálogo de productos.

Tipos miel cruda Moncabrer

La miel de Moncabrer no es pasteurizada. Al conservarse cruda, se conserva intacta en sus tributos. Por lo tanto la miel con estas características posee invaluables cualidades nutritivas, conserva la totalidad de sus vitaminas, enzimas y minerales.

Al no ser sometida a calentamiento, se mantiene como una sustancia viva, con actividad prebiótica; mientras conserva porciones de polen, tiene acción en la prevención de alergias estacionales. A la par conserva intactas sus propiedades curativas, antibacteriales y desinflamatorias. Entre los tipos de miel cruda se ofrece: Azahar, Níspero, tomillo, Romero y Lavanda.

 

Miel DelimielMiel Delimiel

Miel Delimiel, bajo esta marca, se ofrece una gama bastante amplia de tipos de miel, tanto monoflorales como en la variedad mil flores. Entre estas se presentan:

Miel de Azahar: caracterizada por su color claro y un aroma muy suave a flores. Su sabor es agradable, dulce con ligeros toques de acidez. Es una miel bastante suave y se recomienda para acompañar quesos y carnes blancas, endulzar infusiones, aderezar ensaladas y complementar postres y helados. Esta miel se cocha en la estación primaveral.

Miel del bosque

Esta variedad generalmente es oscura, con tonos ambarinos, su olor es penetrante y tiene toques florales y malteados. Su sabor es dulce con matices salados de gran intensidad. La recomiendan para sazonar carnes y disfrutar en combinación con frutos secos. Se cosecha a finales del verano.

Miel Mil Flores

Se obtiene de la libación de varias especies florales, oriundas de alicante. Las tonalidades de esta miel están entre el ámbar claro y el marrón.

Su olor es suave, bastante floral, con un suave matiz a madera. Es muy dulce y tiene un leve toque salado. Su cristalización es muy lenta, manteniéndose fluida por mucho tiempo.  Está recomendada para endulzar lácteos e infusiones. Su recolección se realiza durante la totalidad del verano.

Miel de Romero

Su color y aromas tienen poca intensidad, tiene matices de alcanfor, es muy dulce. Forma parte de muchas recetas culinarias, en forma de aderezo y acompañante para carnes rojas y blancas. Como endulzante su uso es variado ya que sirve para preparar postres, infusiones y jugos. Se extrae en los inicios de la época primaveral.

La miel de Romero Delimiel obtuvo el primer lugar en la edición 2017 de Fivamel.

Miel de eucalipto

En tonalidades ambarinas, su color varía de claro a muy oscuro. Su olor es muy persistente y recuerda a la madera húmeda, tiene un gusto muy dulce con leves toque entre salados y ácidos. La recomendación principal es utilizarla como edulcorante para alimentos de origen lácteo, como los yogures. Es recolectada en el verano.

Miel de Níspero

Es un producto donde predomina el polen de la flor del árbol Eriobotrya japónica, Alicante es una de las provincias donde se consigue esta especie melífera con mayor regularidad. La miel es de color naranja fuerte, su gusto es dulce y ligeramente ácido. Tiene aroma floral muy suave

Miel de Almendro, esta variedad tiene una coloración orientada al ámbar oscuro, es un poco amarga en comparación con otras mieles, el aroma es bastante suave y poco perdurable.

Otros productos Moncabrer

La excelente gama de productos de la miel que ofrece Moncabrer se complementa con su famoso polen español, la exquisita jalea real fresca o liofilizada, el nutritivo propóleo y otros derivados que se distribuye en una gran variedad de presentaciones, el propóleos, y otras golosinas como la miel con nueces.

La producción, envasado distribución y exportación son los principales puntos de acción de esta empresa, añadiéndose nuevos subproductos como la cerveza artesanal, la cual se elabora a partir de la miel de azahar; el Equinaplus, compuesto elaborado con jalea, equinaccea y propóleos; y otros artículos de creación no muy reciente como pastillas elaboradas con propóleos y una diversidad de caramelos con base de miel y en combinaciones de limón, eucalipto, azahar y propóleos.

Donde comprar Moncabrer y Delimiel

Los precios de los diferentes productos ofrecidos por esta empresa española oscilan entre los 4€ y 31€, para adquirirla sólo es necesario acceder a su página en internet, donde pueden apreciarse todas las variedades de miel disponibles, en miel cruda y miel procesada.  Anuncian una amplia variedad de formatos de envasado, adecuados a cada necesidad.

En su página dedicada a los proveedores ofrece atención personalizada y la elaboración de presupuestos y pedidos en línea.

Adicionalmente, una gran cantidad de distribuidoras y supermercados ofrecen entre sus productos estas conocidas y respetadas marcas.